..........bersama Master Gula Alm Bapak Toat.



Masih bersama Pak Toat kala itu.................... 

……………………..PERALATAN & MESIN PABRIK GULA


 

2 BAGIAN PERALATAN & MESIN

  1. Mesin pengolah
  2. Mesin utilitas

 

Bagian/stasiun dalam pabrik gula =

  1. Stasiun Penerimaan & persiapan tebu
  2. Stasiun Pemerahan/gilingan
  3. Stasiun Pemurnian
  4. Stasiun Penguapan
  5. Stasiun Masakan
  6. Stasiun Kristalisasi
  7. Stasiun Putaran & pengepakan

 

Stasiun Utilitas

8. Stasiun Ketel

9. Stasiun Pembangkit  Listrik

10. Instalasi Air

11.  Bengkel

12.  Gudang Gula & Material

13.  Gudang  Material

 

Proses produksi gula

Batang Tebu yang terdiri dari nira & sabut. Nira yang diperas  terdiri dari zat padat/gula & zat cair, prinsipnya adalah MEMISAH & MEMISAH

URUTAN PEMISAHAN :

1.        Tebu terdiri dari nira & sabut (ampas) di proses di  stasiun Pemerahan

2.        Zat padat bukan gula – zat warna dari nira mengalami proses pemurnian stasiun Pemurnian

  1. Untuk memisahkan Air dan  nira di proses pada  stasiun Penguapan atau evaporator
  2. Proses Pembentukan kristal pada  stasiun Masakan & kristalisasi
  3. Untuk memisahkan Kristal-nira pekat/strup – tetes/molasses diproses pada  stasiun putaran

Mesin-mesinnya

•      Pencacah

•      Pemerah

•      Pemindah

•      Pemanas

•      Pengendap

•      Penguap

•      Pemasak

•      Pemisah

 

PROSES (PENGOLAHAN)

Pengolahan gula :

  1. Cara pemurnian : bagaimana memurnikan nira,  atau
  2. Memisahkan impurities (zat bukan gula) agar nira murni

 

CARA-CARA PENGOLAHAN / PEMURNIAN :

•      DEFEKASI = zat pemutih CARA PENGOLAHAN menggunakan bahan   KAPUR dicampur NIRA sebagai  KATALISATOR PENGIKAT ZAT-ZAT BUKAN  GULA DALAM NIRA agar  MUDAH DIPISAHKAN

•      SULFITASI

•      KARBONATASI = gunakan karbon dioxida=CO2

•      PHOSPHATASI = phosphate = P2O4

•      MAGNESIASI

Dalam industri gula, istilah pada kapasitas :

•      Kapasitas Giling/crushing/milling capacity yakni  Nilai nominal kemampuan suatu pabrik menggiling tebu dalam 1 hari. Dinyatakan dalam  TTH (ton tebu per hari) / TCD (ton cane per day)

   

•      Kapasitas Inklusif stop (KIS) yakni  Kapasitas giling yang dicapai dalam 1 hari, tetapi tidak penuh selama 24 jam  (ada jam berhenti giling)

•      Kapasitas Eksklusif stop (KES) yakni kapasitas giling dalam 1 hari, tidak terdapat jam2 berhenti.

     Contoh : pabrik 1 hari mampu giling  4.564 ton (termasuk 1,5 jam istirahat)

     KIS = 4.564 ton

     KES = 24/ (24-1,5) X 4.564 = 4.868,3 ton

•      Kapasitas Desain (design capacity)  Kemampuan pabrik menggiling tebu yang telah memperhitungkan meski ada jam berhenti, tebu yang tergiling dapat mencapai jumlah sesuai nominalnya

 



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
  RESUME     Bioskop di Solo Resmi Beroperasi Kembali Bioskop Cinema XXI di solo telah menerima izin dari Pemerintah Kota Surakarta dan mulia beroperasi kembali sejak selasa 16 Maret 2021. Kepala Komunikasi Pemasaran Mal Solo Paragon menjelaskan bahwa Tim Gugus Tugas sudah meninjau lokasi XXI   dan mendapat rekomendasi yang telah disetujui Pemerintah Surakarta. Pihak pengelola memastikan bahwa pengoperasian kembali bioskop akan dilakukan dengan menaati protocol kesehatan yang telah ditetapkan Satuan Gugus Tugas Covid-19. Oleh sebab itu, jumlah pengunjung bioskop dibatasi hingga maksimal 50 persen dari total kapasitas. Waktu tayang pertunjukkan bioskop Cinema XXI juga disesuaikan dengan waktu operasional mal sehingga akan berakhir pada pukul 21.00 WIB. Tarif tiket diturunkan yang semula Rp. 40.000 sampai dengan Rp. 50.000, kini diturunkan menjadi Rp. 25.000 dan Rp. 30.000. Pihak pengelola bioskop menyambut baik d...
Baca selengkapnya
Gambar
 Mengais Berkah dimasa Pandemi Covid19 Sejak Februari 2021, disekitar wilayah kami seakan berhenti peredaran bumi ini karena wabah pandemi covid19 "MEMAKSA" semua orang untuk mencegah berakitivitas normal yaitu diberlakukan jam malam, pembatasan berskala besar, dan berbagai upaya agar virus ini tidak leluasa menulari setiap orang. HARUS PATUH karena untuk kebaikan bersama. Sejak itu kesulitan mulai muncul tidak hanya yang terdampak langsung akibat virus covid19 juga terdampak bagi semua orang. Perekonomian terganggu minimal bagi orang kecil, lemah, tersingkir dan miskin apalagi bagi yang difabel. Orang kesulitan mengais rejeki, akhirnya urusan perut menjadi masalah serius. pada titik ini, ada "perintah" ayo bantu lewat sarana transportasi, tenaga dan waktu. Gereja menyediakan ala kadarnya untuk mengisi perut walau tidak banyak jumlahnya Banyak juga yang bersedia membantu baik materi, waktu dan tenaga, sarana lainnya. Semua karena KEMANUSIAAN, membangun persaudaraan ...
Baca selengkapnya
Gambar
  Ijin Komandan…..evaluasi diri : Kepemimpinan tidak ada yang sempurna. I am sure that. Kepemimpinan ideal seperti semboyan Pahlawan Pendidikan Nasional Ki Hajar Dewantoro = Ing Ngarso sung tulodi, Ing Madya Mangun Karsa, Tut wuri handayani. Kurang lebih bahasa terjemahan saya yang sedikit mengerti bahasa Jawa, pemimpin menjadi teladan, sebagai penggerak (ditengah2 anggota) dengan mendorong untuk selalu yang terbaik dan menggiring dari belakang/mengawal untuk berkembang.  Kepemimpinan tidak semata membuthkan tutur kata yg sistematis, bahasa level tinggi dengan teori yang melebihi ahli yang sesungguhnya, apalagi jadi penjilat/manis dibibir. Pemimpin tentang tutur kata dan tindakan bersinergi, ada integritas.  Power untuk pendobrak, keluar dari kota, keluar dari zona nyaman, inovatif dan kreatif. Pemimpin sudah memikirkan 10 langkah selanjutnya, sementara langkah 1 sdg dieksekusi, pemimpin mengamati dan menganalisa dengan sabar da nada proses trial sebelum distandarkan pr...
Baca selengkapnya